Скорее всего, проблему с вопросами (???) вместо русских букв решит указание кодировки в скрипте после подключения к базе данных. Обычно проблема возникает, когда используется кодировка cp1251 (windows-1251), а содержимое дампа без перекодировки в utf-8. Следует найти в коде CMS, где осуществляется подключение к базе данных, и указать

mysql_query('set names cp1251');

в PHP-коде